富山県の旬🦀

2019/09/13 UP

過ごしやすい気候となってきましたが、皆様お元気でお過ごしでしょうか⁉

9月から富山湾🌊で漁が解禁され、ズワイガニよりもいち早く旬✨を味わえる「紅ズワイガニ🦀」についてご紹介します。

紅ズワイガニは、水深4002700mに生息し、水深200600mに生息しているズワイガニと比べて水圧が高い深海域にいます。

深海に生息する紅ズワイガニの漁は、海底にエサを入れたかごを沈めて、効果的に獲る「かにかごなわ漁法」によって行われています。

現在では、世界中🌎の紅ズワイガニ漁でこの漁法が用いられています。

富山県で水揚げされる紅ズワイガニは、漁港から漁場までの距離が近く、水揚げされたのちすぐに店頭に並べることができるため、鮮度が抜群に良く、美味しいことが特長です😋

県と漁業関係者は平成28年度から、県産紅ズワイガニを「高志(こし)の紅(アカ)ガニ」とネーミングしてブランド化✨を進めています。

キャッチフレーズとして『富山湾の朝陽(あさひ)』を掲げ、「県のさかな」である春のホタルイカ(富山湾の神秘)、夏のシロエビ(富山湾の宝石)、冬のブリ(富山湾の王者)に続く富山湾の秋の味覚として、「高志の紅ガニ」を全国🗾に広く発信していきます。

そこで、告知📢

【魚のレストラン 番屋亭】にて、〝紅ズワイガニプラン〟絶賛😃販売中‼

ご清聴ありがとうございます🙇

アーカイブ

以前のブログはこちら
観る・楽しむ ひみ番屋街 観る・楽しむ ひみ番屋街 総湯 ひみ番屋街
ベニズワイ会席プラン 寒ブリ会席プラン 団体様お食事メニュー
ご案内 ひみ番屋街

営業時間

鮮魚・物販施設/8:30~18:00
フードコート/8:30~19:00
飲食施設/11:00~19:00
回転寿司/10:00~21:00

フロアマップ 交通アクセス お問合せ
facebook ひみ番屋街 twitter ひみ番屋街